Nb de Personnes: 4 Temps de préparation: 10 min Temps de Cuisson: 10min
INGRÉDIENTS
- 100 g de Riz (idéalement complet ou semi complet, mais si vous avez du mal à vous y faire, commencez par mélanger moitié riz blanc, moitié riz complet 😉
- 1 petite betterave (de préférence crue, mais cuite, ça marche aussi!)
- 2 carottes
- 50 g de chou blanc
- Quelques olives cassées à l’ail
Vinaigrette:
- Moutarde
- Curcuma
- Huile d’olive
- Sel, Poivre
PRÉPARATION
1. Faire cuire le riz (de préférence à la vapeur), égouttez et rincez à l’eau froide
2.Épluchez et râpez les carottes, la betterave et le chou blanc
3. Décorez avec quelque olives vertes
Vinaigrette:
1. Mélangez le sel, le poivre et le curcuma
2.Ajoutez la moutarde et autant d’huile d’olive selon votre goût
Dégustez… Bon Appétit !
Le Saviez-Vous ?
Les aliments de la famille des Crucifères (chou) contiennent une molécule appelée glucosinolate, qui, au contact de nos enzymes digestives, se transforment en isothiocyanates, capables de détruire les cellules souches du cancer.
Le Curcuma contient de la Curcumine qui est non seulement un anti-inflammatoire puissant, mais qui permet également d’inhiber le déplacement des cellules cancéreuses.
Ses propriétés en font de précieux alliés pour prévenir l’apparition ou la récidive d’un cancer mais aussi pour lutter contre la maladie pendant les traitements.
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